(tudni kell a fenti címhez, hogy nincs egyetlen földbolygóm sem, nincs számmisztikailag földszámom, ezért, sokszor sóhajtozom, hogy annyi kezemnek kellene lennie, mint Sívának, az is kevés lenne. Ezt már akkor is tudtam, amikor megszületett az öt gyerek – csak akkor még nem tudtam a „tudományos” hátterét)
Szombat van.
A két lány dolgozik, Imrus alszik, - még mindig, - Szilviék a Balaton körül. Csend van, és olyan nyugalom, hogy azt is hihetném, szabadságon vagyok. Pedig csak szombat van, és Szilviék nincsenek itthon:)
Reggel félkilenc táján még gondolkodóba estem, hogy el kellene menni a Zepter bemutatóra, ahol ott lesz fánkos Béla, és beszélni vele a sütőtálamról. Aztán eszembe jutott, hogy nekem ma nem csak főznöm kell, hanem meg kéne sütni Ancsa tortáját, mert amikor hazajön, nem lesz már rá elég ideje. Legalább meglepem őt is.
Úgy gondoltam, hogy a tortával kezdek, a tészta hamar megvan. Nosza, elő a receptet, és elkezdtem kimérni a hozzávalókat.
Tojás nélküli piskóta, gesztenyekrémmel. Ilyet még nem csináltam, ezért gondosan kimértem a hozzávalókat – gondolomformán, evőkanállal:)))) Azért a lisztnél lett egy kis lelkifurdalásom, ezért mégis elővettem a mérleget, és lemértem a kimért lisztet: dekára eltaláltam, így a mérleggel annyival jártam jól, hogy egy mosogatnivalóval több lett.
A cukorhoz értem, keresni kezdtem, és nem találtam sehol. Nincs a szekrényben, nincs a polcon, nincs a zacskók között, és nincs a hűtőben sem. Viszont van rizs, amit nem kértem, nem írtam fel. Miért rizst hoztak vajon? Ezen egész délelőtt elmélkedem.
Ott álltam talpig hónomalattmegkötött kendőben, Imrus aludt, otthon más senki, így akárhogy is játszottam a kiszámolósdit, mindig rám esett a választás, nekem kell leszaladnom érte.
Felöltöztem, úgy gondoltam, csak a tízemeletes ház aljába megyek, ezért elég egy kicsi reklámszatyor, mert onnan tényleg csak a cukrot hozom fel, egyéb vásárolnivaló ráér, majd később Imrus elintézi…
Nem jutottam el a kisüzletig, láttam, hogy zárva van. Hátra arc, irány mégis a Plus, csöndes bosszankodások közepette.
- Mert, ha én ezt tudom, akkor nem a sortban indulok el.
- mert, ha én ezt tudom, megfésülöm rendesebben a hajam, esetleg teszek fel fejpántot, hogy a széteső frufrum maradjon valahogy.
- mert, ha én ezt tudom, nem papucsban megyek, az hosszabb távra nem működik.
- mert, ha én ezt tudom, nem kicsi reklámszatyorral indulok el.
- mert, ha én ezt tudom, akkor nem pakolom át a pénzt az én pénztárcámból az itthoniba,
- mert, ha én ezt tudom, akkor vittem volna a pluskártyámat
- félúton ledermedtem: mert, ha én ezt tudom, akkor megnéztem volna, hogy van-e apró a bevásárlókocsihoz.
Végül bejutottam a közértbe – és megálltam. Mióta átrendezték, nem jártam benne, és úgy kóvályogtam, mint gólyfos a levegőben, minden terméket keresve, mint aki teljesen idegen helyre tévedt.
Vettem végül olyat is, ami fel sem volt írva, azért még elfértem a kicsi szatyorban.
Amikor hazaértem, megállapítottam, hogyha hihetek a receptnek, akkor mostanra kész lenne a torta.

Úgy gondoltam, megérdemlek egy citromsörbetet.
(MÉg jó, hogy ebből keveset kell egyszerre kiszedni, mert nincsenek szép poharaim, sőt, szinte egyáltalán nincsenek poharaim, kelyheim. amibe most kiszedtem, nem más, mint a MC'Donalds fagyispoharának a teteje. A múltkor vettünk a suliban, és elkértem a két lánytól is a pohárkát, úgy gondoltam jó lesz arra, hogy itthon főzök pudingot, és kis adagokba kimérve beviszem a munkahelyre, és mindig lesz édességem, nem kell a közértbe futnom, ha lemerülök, mint egy akkumulátor. FIGYELEM! ha valaki ilyen fagyit eszik, poharát ne dobja el, jöhet nekem) Ancsa tányérját azért tettem alá, hogy jobban mutasson:)))
Utána nekiláttam, illetve folytattam.
Amikor összekevertem a folyadékokat, és a lisztet, gyanús lett, hogy nagyon kevés a nyerstészta mennyisége. Hittem a receptnek, amelyik szerint nagy tepsiben kell sütni, ezért a nagy piros tepsit kentem ki. Abban bíztam, hogy majd a szódabikarbóna megteszi a magáét, és szép vastagra dagad. Azonban, amikor beleöntöttem a tésztát, és - a recept szerint 1 cm-es magasságúnak kellett volna lennie a tésztának, - azt láttam, hogy alig kóvályog a tepsi alján, gondoltam egy nagyot, és kikentem a kisebb tepsimet, és abba tettem át a tésztát. (Az 1 cm. magasságot így sem érte el.) Sütőbe be, van kb. 15-20 percem, míg megsül.
Ezalatt feltettem a vizet a penne tésztának, és elővettem a szalonnát. Meg szerettem volna pirítani, hogy aztán arra szedem rá a tésztát, és úgy kap egy pesto szószt, - ilyet sem csináltam még - de láttam, hogy megint szeletelni kellene a hosszabb szalonna csíkokat, hogy egyforma legyen a kockásokkal. Az az ötletem támadt, hogy nem fogom én most darabonként vadászni a csíkokat, úgy, ahogy van, bele a mixybe, majd az felszeleteli nekem. Két-három gombnyomás – mint három hosszabb csengetés az ajtón – és a szalonnából darált hús lett. Sebaj, olaj a lábasba, rá a szalonna, és, ha már így pirítom, akkor fenyőmag helyett napraforgómaggal együtt pirítom át. Turmixedényke kimos, törölget, szotyi bele, gombnyomás, és máris mehetett a szalonna után. Közben a víz felforrt, meg kellett kavarni, mert le akart ragadni. Edényke elmos, és jöhet bazsalikom. Bele a mixybe, gombnyomás, aprított bazsalikom kész, tésztát megkavarni, szalonnát megkavarni, mert le akarnak ragadni. Majdnem kihagytam a fokhagymát: megdermedtem: van egyáltalán itthon? Van. Két nagy gerezdet elővettem, hogy megpucoljam, tészta, szalonna kavar, mert le akart ragadni, fokhagymáról nem akar lejönni a hártyája, de a tészta le akart ragadni. Végül tésztát elzártam, had puhuljon saját levében, a fokhagymát a mixybe, szalonna utoljára megkavarva, elzárva az is, fokhagymát rá. És kész!
A fenét kész, hisz a sajt még nincs megreszelve. Felkockáztam, mixybe bele, gombnyomás, és kész a reszelt sajt. A szalonnára öntöttem tejszínt, megrottyantottam, közben leszűrtem a tésztát, - ja, és közben kikaptam a süteményt a sütőből – majd rá a tejszínes szószra, (nem a torta, hanem a tészta) arra rá a sajt, és most már tényleg kész, el lehetett zárni az újra begyújtott gázt.
Nézem süteményét. Már nem olyan forró, gyanúsan lapos, megemelem, hát, ha ezt valaki elvágja félbe, akkor zseninek kell lennie….
Fegyver- és cigarettaszünet. Nézem a receptet, isten tudja hányadszor, minden stimmel, aszerint készült, akkor miért nem úgy néz ki a sütim, mint annak, aki a receptet és a képet küldte?
Nincs más hátra, mint előre, megsütjük mégegyszer a lapot, és akkor egybe lehet borítani. Kezdem elölről, nagyon figyelek, hogy miből mennyit mérek ki, milyen sorrendben keverem össze. Viszont, ha már ismételni kell, akkor a második lapba nem teszek annyi kakaót, három helyett csak egy evőkanállal, és fahájat kevertem hozzá. Így az alsó lap néger lesz, a felső kreol, és közte a gesztenyés krém a „félvér” színű.
Sűtő begyújtva, sütemény be, jöhet a krém. Tejszínhabos, gesztenyés krém, sok cukorral – mint kiderült nagyon is sok, még nekem is, igaz a tészta viszont erősen kakaós, így lehet, hogy kompenzálni fogja az édes krémet - és csempésztem bele egy kis rumaromát is. Felverem, összekeverem, elméletileg jó kis kemény, habos krémet kellene kapnom. Nem az. Nem baj, még nincs kész, zselatint keverünk hozzá, majd azzal együtt lesz biztosan jó.
Dühöngök, mert egyetlen pici edényem, amiben fél deci vizet lehet melegíteni, néhány napos kávét őriz, a kiöntő fene tudja, hogy mikor volt kimosva utoljára, oldalán kávékarikák. Szilviék pedig bicikliznek:() Kimosom, elkészítem, kihűtöm, hozzáöntöm.
Krém kikeverve, be a hűtőbe pihenni. (már látom, ez nem az én süteményem, állandóan időt kell figyelnem, most kb. 15 perc kell neki)

Most megérdemlek egy pestós tésztát, egy citrom sörbetet, és egy kávét, és, naná, egy cigit is. Ismét Ancsa tányérja, jól mutat, jól lehet fényképezni. Ancsa! bocsi, esküszöm, hogy én el is mosom a tányérodat:)
Ideje lejárt a krémnek, kiveszem, zselatin nem csinált eddig szinte semmit.
Érdekesség: zselatin kilencgrammos. A receptbe tíz gramm kell. Úgy marad. Ha kilenc nem szilárdítja meg, kétlem, hogy az eg gramm lesz a hunyó benne. És minden szárított, előcsomagolt valami ugyanezt adja elő, legyen az akár sütőélesztő, vagy vaniliáscukor, vagy sütőpor. Rájöttem miért: hogy muszáj legyen neked egy zacskóval többet venni belőle.
Újabb keverés rajta, és vissza a hűtőbe. Másodjára már úgy tűnik, lehet vele bánni, a végén kiderült, hogy még nem. Megkentem ugyan a tésztát, de szép lassan útjára indult, vagyis el kezdett folyni, és vitte magával a felső tésztát is. Hűtőbe vissza, a maradék krémmel együtt, így nem lehet vele díszíteni, oldalát megkenni sem.
És ezt akarta volna a lány egyedül elkészíteni, bár megkért, hogy azért segítsek, de azt hiszem, egy életre elment volna a kedve a sütéstől.
És, ebből akart a lány gitárformát kivágni. Ebből még hegedűt sem, nemhogy gitárt. Ha sikerül megdermednie, - jó lesz, ha igyekszik, mert el akartam menni délután itthonról, lehet, hogy már nem lesz belőle semmi – akkor legfeljebb kakaóból szórok rá gitárformát, díszítés gyanánt.
Hűtő fagyasztó része megint használt, krémből krém lett, és így be tudtam vonni a tortát kívülről is. És tényleg „rajzoltam” rá a gitárt:)
("Kivételesen" nem Ancsa tányérja az alátét.)
Viheti.
Gábornak üzenem: nem kritizálni kell, nem hangolni kell, nem játszani kell rajta - enni kell.